Číslo E | Látka | Éčka - technologická funkce |
E 100 | Kurkumin | Barvivo |
E 101 | Riboflavin | Barvivo |
E 102 | Tartrazin (syn. Yellow 5) | Barvivo |
E 104 | Chinolinová žluť (syn. Yellow 10) | Barvivo |
E 110 | Žluť SY (syn. Gelborange S) (Yellow 6) | Barvivo |
E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | Barvivo |
E 122 | Azorubin (syn. Carmoisin) (Azorubin Extra) (Red 10) | Barvivo |
E 123 | Amarant (syn. Viktoriarubin O) (Red 2) | Barvivo |
E 124 | Ponceau 4R (syn. Košenilová červeň A) | Barvivo |
E 127 | Erythrosin | Barvivo |
E 128 | Červeň 2G (syn. Fast Crimson GR) (Red 11) | Barvivo |
E 129 | Červeň Allura AC | Barvivo |
E 131 | Patentní modř V | Barvivo |
E 132 | Indigotin ( syn. Indigocarmine) ( Blue 2 ) | Barvivo |
E 133 | Brilantní modř FCF (syn. Brilliant blue FCF) (Blue 1) | Barvivo |
E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny | Barvivo |
E 141 | Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | Barvivo |
E 142 | Zeleň S | Barvivo |
E 150 a | Karamel | Barvivo |
E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | Barvivo |
E 150 c | Amoniakový karamel | Barvivo |
E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel | Barvivo |
E 151 | Čerň BN (syn. Brilliant black BN) | Barvivo |
E 153 | Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny) | Barvivo |
E 154 | Hněď FK | Barvivo |
E 155 | Hněď HT | Barvivo |
E 160 a | Karoteny | Barvivo |
E 160 b | Annato, bixin, norbixin | Barvivo |
E 160 c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin | Barvivo |
E 160 d | Lykopen | Barvivo |
E 160 e | Beta-apo-8'-karotenal | Barvivo |
E 160 f | Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové | Barvivo |
E 161 b | Lutein | Barvivo |
E 161 g | Kanthaxanthin | Barvivo |
E 162 | Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy) | Barvivo |
E 163 | Anthokyany | Barvivo |
E 170 | Uhličitan vápenatý | Barvivo, stabilizátor, protispékavá látka |
E 171 | Titanová běloba | Barvivo |
E 172 | Oxidy a hydroxidy železa | Barvivo |
E 173 | Hliník | Barvivo |
E 174 | Stříbro | Barvivo |
E 175 | Zlato | Barvivo |
E 180 | Litholrubin BK | Barvivo |
E 200 | Kyselina sorbová | Konzervant |
E 202 | Sorbát draselný | Konzervant |
E 203 | Sorbát vápenatý | Konzervant |
E 210 | Kyselina benzoová | Konzervant |
E 211 | Benzoát sodný | Konzervant |
E 212 | Benzoát draselný | Konzervant |
E 213 | Benzoát vápenatý | Konzervant |
E 214 | Ethylparahydroxybenzoát | Konzervant |
E 215 | Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl | Konzervant |
E 216 | Propylparahydroxybenzoát | Konzervant |
E 217 | Propylparahydorybenzoát sodná sůl | Konzervant |
E 218 | Methylparahydroxybenzoát | Konzervant |
E 219 | Methylparahydroxybenzoát sodná sůl | Konzervant |
E 220 | Oxid siřičitý | Konzervant, antioxidant |
E 221 | Siřičitan sodný | Konzervant, antioxidant |
E 222 | Hydrogensiřičitan sodný | Konzervant, antioxidant |
E 223 | Disiřičitan sodný | Konzervant, antioxidant, bělící činidlo |
E 224 | Disiřičitan draselný | Konzervant, antioxidant |
E 226 | Siřičitan vápenatý | Konzervant, antioxidant |
E 227 | Hydrogensiřičitan vápenatý | Konzervant, antioxidant |
E 228 | Hydrogensiřičitan draselný | Konzervant, antioxidant |
E 230 | Bifenyl | Konzervant |
E 231 | Orthofenylfenol | Konzervant |
E 232 | Orthofenylfenolát sodný | Konzervant |
E 234 | Nisin | Konzervant |
E 235 | Natamycin (syn. Pimaricin) | Konzervant |
E 239 | Hexamethylentetramin | Konzervant |
E 242 | Dimethyldikarbonát | Konzervant |
E 249 | Dusitan draselný | Konzervant, stabilizátor barviva |
E 250 | Dusitan sodný | Konzervant, stabilizátor barviva |
E 251 | Dusičnan sodný | Konzervant, stabilizátor barviva |
E 252 | Dusičnan draselný | Konzervant, stabilizátor barviva |
E 260 | Kyselina octová | Konzervant, regulátor kyselosti |
E 261 | Octan draselný | Konzervant, regulátor kyselosti |
E 262 | Octany sodné | Konzervant, regulátor kyselosti, sekvestrant |
E 263 | Octan vápenatý | Konzervant, stabilizátor, regulátor kyselosti |
E 270 | Kyselina mléčná | Regulátor kyselosti |
E 280 | Kyselina propionová | Konzervant |
E 281 | Propionát sodný | Konzervant |
E 282 | Propionát vápenatý | Konzervant |
E 283 | Propionát draselný | Konzervant |
E 284 | Kyselina boritá | Konzervant |
E 285 | Tetraboritan sodný | Konzervant |
E 290 | Oxid uhličitý | Balicí plyn, pomocná látka (extrakční rozpouštědlo) |
E 296 | Kyselina jablečná | Regulátor kyselosti |
E 297 | Kyselina fumarová | Regulátor kyselosti |
E 300 | Kyselina askorbová | Antioxidant |
E 301 | Askorbát sodný | Antioxidant |
E 302 | Askorbát vápenatý | Antioxidant |
E 304 | Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou | Antioxidant |
E 306 | Extrakt s obsahem tokoferolů | Antioxidant |
E 307 | Alfa-tokoferol | Antioxidant |
E 308 | Gamma-tokoferol | Antioxidant |
E 309 | Delta-tokoferol | Antioxidant |
E 310 | Propylgallát | Antioxidant |
E 311 | Oktylgallát | Antioxidant |
E 312 | Dodecylgallát | Antioxidant |
E 315 | Kyselina erythorbová (syn. kyselina isoaskorbová) | Antioxidant |
E 316 | Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný) | Antioxidant |
E 320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | Antioxidant |
E 321 | Butylhydroxytoluen | Antioxidant |
E 322 | Lecitiny | Antioxidant, emulgátor |
E 325 | Mléčnan sodný | Antioxidant, plnidlo, zvlhčující látka |
E 326 | Mléčnan draselný | Antioxidant, regulátor kyselosti |
E 327 | Mléčnan vápenatý | Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku |
E 330 | Kyselina citrónová | Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant |
E 331 | Citráty sodné | Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant |
E 332 | Citráty draselné | Regulátor kyselosti, stabilizátor, sekvestrant |
E 333 | Citráty vápenaté | Regulátor kyselosti, plnidlo, sekvestrant |
E 334 | Kyselina vinná | Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant |
E 335 | Vinany sodné | Stabilizátor, sekvestrant |
E 336 | Vinan draselný | Stabilizátor, sekvestrant |
E 337 | Vinan sodno-draselný | Stabilizátor, sekvestrant |
E 338 | Kyselina fosforečná | Regulátor kyselosti, antioxidant |
E 339 | Fosforečnany sodné | Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo |
E 340 | Fosforečnany draselné | Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo, kypřící látka |
E 341 | Fosforečnany vápenaté | Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku, plnidlo, zahušťovadlo, zvlhčující látka, protispékavá látka |
E 343 | Fosforečnany hořečnaté | Regulátor kyselosti, protispékavá látka |
E 350 | Jablečnany sodné | Regulátor kyselosti, zvlhčující látka |
E 351 | Jablečnany draselné | Regulátor kyselosti |
E 352 | Jablečnany vápenaté | Regulátor kyselosti |
E 353 | Kyselina metavinná | Regulátor kyselosti |
E 354 | Vinan vápenatý | Regulátor kyselosti |
E 355 | Kyselina adipová | Regulátor kyselosti |
E 356 | Adipát sodný | Regulátor kyselosti |
E 357 | Adipát draselný | Regulátor kyselosti |
E 363 | Kyselina jantarová | Regulátor kyselosti |
E 380 | Citrát amonný | Regulátor kyselosti |
E 385 | Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové /EDTA/ | Antioxidant, sekvestrant, konzervant |
E 400 | Kyselina alginová | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 401 | Alginát sodný | Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka |
E 402 | Alginát draselný | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 403 | Alginát amonný | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 404 | Alginát vápenatý | želírující látka, odpěňovač |
E 405 | Propan-1,2-diolalginát (propylenglykolalginát) | Zahušťovadlo, emulgátor |
E 406 | Agar | Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka |
E 407 | Karagenan | Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka |
E 407a | Guma Euchema (syn. afinát řasy Euchema) | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 410 | Karubin | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 412 | Guma guar | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 413 | Tragant | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 414 | Arabská guma | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor |
E 415 | Xanthan | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 416 | Guma karaya | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 417 | Guma tara | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 418 | Guma gellan | Zahušťovadlo, stabilizátor, ž;elírující látka |
E 420 | Sorbitol | Sladidlo, zvlhčující látka, sekvestrant, emulgátor, zahušťovadlo |
E 421 | Mannitol | Sladidlo, protispékavá látka |
E 422 | Glycerol | Zahušťovadlo, zvlhčující látka |
E 425 | Konjaková guma a glukomannan | Zahušťovadlo, nosič |
E 432 | Polyoxyethylensorbitanmonolaurát /Polysorbate 20/ | Emulgátor, disperzní činidlo |
E 433 | Polyoxyethylensorbitanmonooleát /Polysorbate 80/ | Emulgátor, disperzní činidlo |
E 434 | Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát /Polysorbate 40/ | Emulgátor, disperzní činidlo |
E 435 | Polyoxyethylensorbitanmonostearát / Polysorbate 60/ | Emulgátor, disperzní činidlo |
E 436 | Polyoxyethylensorbitantristearát / Polysorbate 65/ | Emulgátor, disperzní činidlo |
E 440 | Pektiny | Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka |
E 442 | Amonné soli fosfatidových kyselin (emulgátor RM, emulgátor LM) | Emulgátor |
E 444 | Acetát-isobutyrát sacharosy | Emulgátor, stabilizátor |
E 445 | Glycerolester borovicové pryskyřice | Emulgátor, stabilizátor |
E 450 | Difosforečnany | Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka |
E 451 | Trifosforečnany | Sekvestrant, regulátor kyselosti, zahušťovadlo |
E 452 | Polyfosforečnany | Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka |
E 459 | Beta - cyklodextrin | Stabilizátor, nosič |
E 460 | Celulosa | Emulgátor - disperzní činidlo, zahušťovadlo, protispékavá látka |
E 461 | Methylcelulosa | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor |
E 463 | Hydroxypropylcelulosa | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor |
E 464 | Hydroxypropylmethylcelulosa | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor |
E 465 | Ethylmethylcelulosa | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, pěnotvorná látka |
E 466 | Karboxymethylcelulosa (syn. Celulosová guma) | Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor |
E 468 | Zesiťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy (syn. Zesíťovaná celulosová guma) | Stabilizátor, nosič |
E 469 | Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (syn. Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma) | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 470 (a) | Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin | Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka |
E 470 (b) | Hořečnaté soli mastných kyselin | Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka |
E 471 | Mono a diglyceridy mastných kyselin | Emulgátor, stabilizátor |
E 472 | Estery mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou ;směsné estery mono a diglyceridů kys.octovou a vinnou | Emulgátor, stabilizátor, sekvestrant |
E 473 | Cukroestery (estery sacharosy s mastnými kyselinami z jedlých tuků) | Emulgátor |
E 474 | Cukroglyceridy | Emulgátor |
E 475 | Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků) | Emulgátor |
E 476 | Polyglycerolpolyricinoleát | Emulgátor |
E 477 | Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami | Emulgátor |
E 479 b | Oxidovaný sojový olej a jeho produkty | Emulgátor |
E 481 | Stearoyllaktylát sodný | Emulgátor, stabilizátor |
E 482 | Stearoyllaktylát vápenatý | Emulgátor, stabilizátor |
E 483 | Stearyltartrát | Látka zlepšující mouku |
E 491 | Sorbitanmonostearát | Emulgátor |
E 492 | Sorbitantristearát | Emulgátor |
E 493 | Sorbitanmonolaurát | Emulgátor |
E 494 | Sorbitanmonooleát | Emulgátor |
E 495 | Sorbitanmonopalmitát | Emulgátor |
E 500 | Uhličitany sodné | Regulátor kyselosti, zahušťovadlo, protispékavá látka |
E 501 | Uhličitany draselné | Regulátor kyselosti, stabilizátor |
E 503 | Uhličitany amonné | Regulátor kyselosti, kypřící látka |
E 504 | Uhličitany hořečnaté | Regulátor kyselosti, protispékavá látka, stabilizátor barviva |
E 507 | Kyselina chlorovodíková | Regulátor kyselosti |
E 508 | Chlorid draselný | želírující látka |
E 509 | Chlorid vápenatý | Plnidlo |
E 511 | Chlorid hořečnatý | Plnidlo |
E 512 | Chlorid cínatý | Antioxidant, stabilizátor barviva |
E 513 | Kyselina sírová | Regulátor kyselosti |
E 514 | Síran sodný | Regulátor kyselosti |
E 515 | Síran draselný | Regulátor kyselosti |
E 516 | Síran vápenatý | Látka zlepšující mouku, sekvestrant, plnidlo |
E 517 | Síran amonný | Látka zlepšující mouku |
E 518 | Síran hořečnatý | Plnidlo |
E 520 | Síran hlinitý | Plnidlo |
E 521 | Síran sodno-hlinitý | Plnidlo |
E 522 | Síran draselno-hlinitý | Regulátor kyselosti, stabilizátor |
E 523 | Síran amonno-hlinitý | Plnidlo, stabilizátor |
E 524 | Hydroxid sodný | Regulátor kyselosti |
E 525 | Hydroxid draselný | Regulátor kyselosti |
E 526 | Hydroxid vápenatý | Regulátor kyselosti, plnidlo |
E 527 | Hydroxid amonný | Regulátor kyselosti |
E 528 | Hydroxid hořečnatý | Regulátor kyselosti, stabilizátor barviva |
E 529 | Oxid vápenatý | Regulátor kyselosti, látka ošetřující mouku |
E 530 | Oxid hořečnatý | Látka protispékavá (protihrudkující) |
E 535 | Hexakyanoželeznatan sodný | Látka protispékavá (protihrudkující) |
E 536 | Hexakyanoželeznatan draselný | Látka protispékavá (protihrudkující) |
E 538 | Hexakyanoželeznatan vápenatý | Látka protispékavá (protihrudkující) |
E 541 | Fosforečnan sodno-hlinitý | Regulátor kyselosti, emulgátor |
E 551 | Oxid křemičitý | Látka protispékavá |
E 552 | Křemičitan vápenatý | Látka protispékavá |
E 553 a | Křemičitany hořečnaté (syntetické) | Látka protispékavá |
E 553 b | Talek (mastek) | Látka protispékavá |
E 554 | Křemičitan sodno-hlinitý | Látka protispékavá |
E 555 | Křemičitan draselno-hlinitý | Látka protispékavá |
E 556 | Křemičitan vápenato-hlinitý | Látka protispékavá |
E 558 | Bentonit | Látka protispékavá |
E 559 | Kaolin | Látka protispékavá |
E 570 | Mastné kyseliny | Leštící látka, odpěňovač |
E 574 | Kyselina glukonová | Regulátor kyselosti, kypřící látka |
E 575 | Glukono-delta-lakton | Regulátor kyselosti, kypřící látka |
E 576 | Glukonát sodný | Sekvestrant |
E 577 | Glukonát draselný | Sekvestrant |
E 578 | Glukonát vápenatý | Regulátor kyselosti, plnidlo |
E 579 | Glukonát železnatý | Stabilizátor barviva |
E 585 | Mléčnan železnatý | Stabilizátor barviva |
E 620 | Kyselina glutamová | Stabilizátor barviva, antioxidant |
E 621 | Glutamát sodný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 622 | Glutamát draselný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 623 | Glutamát vápenatý | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 624 | Glutamát amonný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 625 | Glutamát hořečnatý | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 626 | Kyselina guanylová | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 627 | Guanylát sodný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 628 | Guanylát draselný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 629 | Guanylát vápenatý | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 630 | Kyselina inosinová | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 631 | Inosinát sodný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 632 | Inosinát draselný | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 633 | Inosinát vápenatý | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 634 | Ribonukleotidy, vápenaté soli | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 635 | Ribonukleotidy, sodné soli | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 640 | Glycin a jeho sodná sůl | Látka zvýrazňující chuť a vůni |
E 650 | Octan zinečnatý | Ostatní přídatné látky |
E 900 | Dimethylpolysiloxan | Odpěňovač, protispékavá látka, emulgátor |
E 901 | Včelí vosk | Leštící látka |
E 902 | Vosk candelilla | Leštící látka |
E 903 | Karnaubský vosk | Leštící látka |
E 904 | Šelak | Leštící látka |
E 905 | Mikrokrystalický vosk | Leštící látka |
E 907 | Hydrogenovaný poly-1-decen | Leštící látka |
E 912 | Estery montanových kyselin | Leštící látka |
E 914 | Oxidovaný polyethylenový vosk | Leštící látka |
E 920 | L cystein | Látka zlepšující mouku |
E 927 b | Močovina | Látka zlepšující mouku |
E 938 | Argon | Balicí plyn |
E 939 | Helium | Balicí plyn |
E 941 | Dusík | Balicí plyn |
E 942 | Oxid dusný | Propelant |
E 943 | Butan, Isobutan | Propelant |
E 944 | Propan | Propelant |
E 948 | Kyslík | Balicí plyn |
E 949 | Vodík | Ostatní přídatné látky |
E 950 | Acesulfam K | Sladidlo, látka zvýrazňující chuť |
E 951 | Aspartam (USAL=hydrochlorid aspartamu) | Sladidlo, látka zvýrazňující chuť |
E 952 | Cyklamáty | Sladidlo |
E 953 | Isomalt | Sladidlo, protispékavá látka, leštící látka |
E 954 | Sacharin | Sladidlo |
E 955 | Sukralosa | Sladidlo |
E 957 | Thaumatin | Sladidlo, látka zvýrazňující chuť |
E 959 | Neohesperidin DC | Sladidlo |
E 962 | Sůl aspartamu-acesulfamu | Sladidlo |
E 965 | Maltitol | Sladidlo, emulgátor, stabilizátor |
E 966 | Laktitol | Sladidlo, zahušťovadlo |
E 967 | Xylitol | Sladidlo, stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka |
E 999 | Extrakt z kvilaje | Pěnotvorná látka |
E 1102 | Glukosooxidasa | Látka ošetřující mouku |
E 1103 | Invertasa | Stabilizátor |
E 1105 | Lysozym | Konzervant |
E 1200 | Polydextrozy | Stabilizátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka, plnidlo |
E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | Stabilizátor, zahušťovadlo, disperzní činidlo |
E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | Stabilizátor barviva |
E 1404 | Oxidovaný škrob | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1410 | Fosforečnanový monoester škrobu | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1412 | Fosforečnanový diester škrobu | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1413 | Monofosforečnan škrobového difosforečnanu | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1414 | Acetylovaný škrobový difosforečnan | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1420 | Acetylovaný škrob | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1422 | Acetylovaný škrobový adipát | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1440 | Hydroxypropylškrob | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1442 | Hydroxypropylškrobový difosforečnan | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1450 | Škrobový oktenyljantaran sodný | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob | Zahušťovadlo, stabilizátor |
E 1505 | Triethylcitrát | Stabilizátor pěny |
E 1517 | Glycerol-diacetát (syn. Diacetin) | Rozpouštědlo |
E 1518 | Glycerol-triacetát (syn. Triacetin) | Zvlhčující látka |
E 1519 | Benzylalkohol | Rozpouštědlo |
E 1520 | Propylenglykol (syn.Propandiol) | Zvlhčující látka, disperzní činidlo |
bez E | Polyethylenglykol (6000) | Odpěňovač |
Novinky
Kategorie
Přihlášení
Seznam "Éček"
Úvod O nás a našich výrobcíchSeznam "Éček"